Há algum tempo eu busco uma receita fácil para fazer uma boa torta de chocolate.
Torta mesmo, com massa de biscoito que nem minha mãe fazia. Até que um dia, assistindo a Nigella, ela me faz uma massa de torta daquelas ridículas de fácil, e pra ajudar fez um recheio gordice total e cobriu com uma camada de frutas vermelhas.
Como doce e fruta misturados faz meu paladar virar as costas, lá fui eu adaptar aquela maravilha de praticidade com um recheio que me deixasse feliz. (Entenda-se: que me engordasse). O resultado foi que a torta de chocolate que eu queria acabara de virar numa Torta de Brigadeiro.
Minha nutricionista provavelmente me daria uma bronca quando eu contasse que fiz isso – e comi. Mas calma, não vou comer sozinha. Estou recebendo visitas, ou seja, elas vão comer também. Porque, já dizia minha irmã, amiga que é amiga engorda junto.
Pensa numa receita prática e rápida, gostosa de fazer e irresistível? É essa! Vamos lá! TPM feelings? Yes!
Torta de brigadeiro
Massa:
260g de bolacha Maria (o pacote de 400g vem com 3 pacotes individuais – use 2 deles)
140g de manteiga mole (em temperatura ambiente)
Recheio: (receita de brigadeiro de colher tradicional)
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher de manteiga
1/2 caixa de creme de leite
Você vai precisar de:
forma para torta de 24 a 26cm de diâmetro, processador (ou liquidificador), bacia, colher de pau, panela pequena e papel alumínio. Ah, chocolate granulado ou chococrisps para enfeitar vai bem.
Modo de preparo:
No processador/liquidificador, bata as bolachas até formar uma farofa fina. Numa bacia, junte a manteiga e misture com a farinha, amassando com os dedos para formar uma farofa grossa e ir compactando até se transformar em uma massa.
Com os dedos, cubra o fundo da forma com a massa e vá moldando-a para as laterais até formar uma borda. Cuidado para não acumular muita massa em alguns pontos e pouca massa em outros.
Na panela, junte o leite condensado, o chocolate e a manteiga. Acenda o fogo alto e mexa sem parar até começar a levantar fervura. Neste ponto, baixe o fogo e continue mexendo sem parar. Quando algumas bolhas de fervura aparecer novamente, junte o creme de leite aos poucos, misturando bem. Mexa sem parar até começar a aparecer bolhas e suba o fogo novamente. Vá mexendo até levantar fervura novamente e desligue o fogo sem parar de mexer para sair bastante o calor. Quando parar de sair a fumaça, deixe-o descansar na panela por cerca de 2 minutos.
Jogue o brigadeiro sobre a massa, cubra com papel alumínio e coloque na geladeira por cerca de 12 horas.
Antes de servir, decore com chocolate granulado ou chococrisps.
Ao servir tome cuidado, pois o brigadeiro vai melecar todo seu prato e sua boca e sua vida.
Não se sinta culpada! Chame as amigas para dividir com você essa gulodice!
Enjoy! 
Amei a receita, prima!!! Bota TPM feelings nisso!!! BTW, estou indo à nutricionista amanhã pq não aguento mais essa vida de gulodice… preciso tomar uma decisão drástica a respeito rsrsrsrs. Drástica no início, para fazer uma ultra mega blaster desintoxicação. Mas após conseguir eliminar os tão desejados quilinhos a mais, e com uma dieta de reeducação alimentar que, certamente, não fará restrições a tipos de comida, mas sim às quantidades e frequências, faço questão de experimentar esta e outras receitas que você postar neste blog!!!!! A do brodo tb me pareceu muito gostosa!! Bjos